La dieta DASH es un enfoque alimenticio diseñado para controlar la hipertensión. Su nombre proviene de las siglas en inglés Dietary Approaches to Stop Hypertension (Enfoques Alimentarios para Detener la Hipertensión). Es una forma perfecta de asumir los alimentos como medicina para el cuerpo.
Aunque su principal objetivo es reducir la presión arterial, la dieta DASH también ha ganado popularidad por sus beneficios para perder peso y mejorar la salud en general.
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La dieta DASH no se basa solo en reducir el consumo de sal. A pesar de que esta última es una de las responsables de la presión arterial alta. Su enfoque principal es aumentar la ingesta de alimentos ricos en nutrientes clave como calcio, potasio, magnesio y fibra, todos ellos esenciales para disminuir la presión arterial de manera natural.
Los pilares de esta dieta son:
El plan también limita el consumo de alimentos con alto contenido de grasas saturadas, azúcares añadidos y sodio, lo que ayuda a mantener el corazón sano.
Para seguir la dieta DASH, es importante reducir:
Una de las ventajas de la dieta DASH es su flexibilidad. Existen diferentes planes de consumo según las necesidades calóricas diarias, que van desde las 1,200 hasta 3,100 calorías, adaptándose a tu nivel de actividad y objetivos de salud. Además, puedes elegir entre consumir 2,300 mg o 1,500 mg de sodio al día, dependiendo de tus necesidades específicas.
Este plan alimenticio ha sido ampliamente investigado y reconocido por mejorar la salud cardiovascular. Entre sus beneficios destacan:
Para maximizar los beneficios de la dieta DASH, se recomienda combinarla con al menos 30 minutos de ejercicio diario, que pueden ser caminatas, ciclismo o cualquier actividad que mantenga el corazón activo.
Aunque la dieta DASH es segura para la mayoría de las personas, es recomendable aumentar el consumo de fibra progresivamente para evitar molestias digestivas. También es importante consultar a un médico antes de hacer cambios drásticos si tienes alguna afección médica.
La dieta DASH es bastante flexible y se puede adaptar a diferentes estilos de vida, incluidos los vegetarianos o veganos. Aunque puede implicar ciertos cambios en la lista de la compra, como un aumento en frutas y verduras frescas, sus beneficios para la salud lo compensan con creces.
