Qué gana Paulette Tejada conquistando Food Network

Qué gana una chef cuando conquista Food Network: el caso Paulette Tejada

La chef se convirtió en la primera dominicana en ganar un programa de competencia de Food Network y obtuvo un premio de US$100,000. Su victoria abre una conversación más amplia sobre el lugar que ocupa la cocina dominicana dentro del mercado gastronómico internacional.

Karime Rivas

DIGITAL EDITOR

03.07.2026 14:38

La historia de la gastronomía está llena de chefs que conquistaron el reconocimiento internacional reinterpretando la cocina de sus países. Lo extraordinario ocurre cuando esa narrativa incorpora territorios que durante décadas permanecieron subrepresentados en la conversación culinaria global. La victoria de la chef dominicana Paulette Tejada en Chopped Castaways, de Food Network, pertenece precisamente a esa categoría.

Al coronarse campeona del reality culinario y obtener un premio de 100,000 dólares, Tejada se convirtió en la primera dominicana en participar y ganar una competencia televisiva de Food Network, una cadena considerada una de las plataformas gastronómicas más influyentes de Estados Unidos y del mundo.

Ver esta publicación en Instagram

Una publicación compartida por Chef Paulette Tejada (@paulettetejada)

En un ecosistema donde la exposición mediática puede redefinir carreras completas, este triunfo representa mucho más que una victoria televisiva. Consolida el posicionamiento internacional de una chef cuya propuesta culinaria ha encontrado valor precisamente en aquello que históricamente fue considerado demasiado cotidiano para competir en escenarios de alta cocina: los sabores dominicanos.

Un triunfo que trasciende el formato del reality

Los programas de competencia gastronómica dejaron hace tiempo de ser simples espacios de entretenimiento. Hoy funcionan como aceleradores de reputación profesional.

Para un chef, aparecer en una producción de Food Network significa exponerse ante millones de espectadores, restaurantes, inversionistas, marcas alimentarias y potenciales clientes. Ganar implica ingresar a un grupo reducido de cocineros cuya validación proviene de referentes reconocidos de la industria.

En la final de Chopped Castaways, Paulette Tejada enfrentó al chef Aidan Owens, convenciendo al panel integrado por Marcus Samuelsson, Maneet Chauhan y Gabe Bertaccini, tres figuras ampliamente respetadas dentro del circuito gastronómico internacional.

Ver esta publicación en Instagram

Una publicación compartida por Chef Paulette Tejada (@paulettetejada)

Su desempeño fue reconocido por la creatividad con la que resolvió los desafíos técnicos del programa, pero también por mantener una identidad culinaria coherente durante toda la competencia.

A lo largo de la competencia presentó versiones contemporáneas de sabores asociados con su infancia e incorporó ingredientes profundamente ligados a la identidad culinaria dominicana. Entre ellos destacó una reinterpretación de la tradicional guinea guisada acompañada de guayaba, demostrando que un plato de raíces populares puede dialogar con técnicas contemporáneas sin perder autenticidad.

Esa consistencia suele ser uno de los activos más difíciles de construir para un chef contemporáneo: dominar técnicas internacionales sin diluir el origen de su cocina.

De chef privada en Nueva York a figura internacional

Antes de alcanzar notoriedad televisiva, Paulette Tejada ya había construido una trayectoria sólida en Estados Unidos.

Radicada en Nueva York, desarrolla su carrera como chef privada de celebridades, un segmento altamente competitivo dentro de la industria gastronómica estadounidense.

Este tipo de cocina exige un nivel de personalización que va mucho más allá de ejecutar recetas.

Ver esta publicación en Instagram

Una publicación compartida por Chef Paulette Tejada (@paulettetejada)

Los chefs privados trabajan bajo estrictos estándares de confidencialidad, adaptan menús a necesidades nutricionales específicas, diseñan experiencias gastronómicas exclusivas y operan con niveles de excelencia comparables a los mejores restaurantes, aunque lejos del escrutinio público.

Es un nicho donde la reputación suele construirse mediante recomendaciones privadas más que a través de campañas de mercadeo.

La exposición obtenida gracias a Chopped Castaways amplía considerablemente el alcance de una carrera que hasta ahora se desarrollaba principalmente entre clientes de alto perfil.

Una victoria con impacto simbólico para la cocina dominicana

Tras conocerse el resultado, Paulette Tejada compartió un mensaje en el que resumió el significado personal del triunfo.

Recordó que aceptó participar convencida de que incluso el peor escenario sería una oportunidad para aprender y aseguró que la experiencia transformó su manera de entender los límites de sus propios sueños.

Pero quizá la frase que mejor sintetiza la dimensión colectiva de la victoria fue otra:

«Ganó una dominicana.»

No se trataba únicamente de celebrar un reconocimiento individual.

En una industria donde la representación también construye oportunidades, la presencia de chefs provenientes de países menos visibles contribuye a ampliar el mapa gastronómico internacional.

Cada aparición de ingredientes, recetas e historias dominicanas en escenarios de máxima audiencia incrementa el interés por una cocina que todavía posee un enorme potencial de expansión fuera del Caribe.

Suscríbete a la revista y regístrate a nuestros newsletters para recibir el mejor contenido en tu buzón de entrada.