Eres lo que comes: ¿existe la alimentación preventiva del cáncer de mama?

¿Es posible reducir el riesgo de cáncer de mama a través de lo que comemos? Aunque el cáncer es una enfermedad compleja y multifactorial, diversos estudios científicos coinciden en que una alimentación saludable puede desempeñar un papel clave en su prevención. Algunos estudios respaldan que una buena alimentación puede ayudar a prevenir el cáncer de mana. Si bien esta enfermedad no siempre se puede evitar, investigaciones han demostrado que una dieta equilibrada y rica en nutrientes puede reducir significativamente el riesgo de ciertos tipos de cáncer.

Rodrigo Muñoz

DIGITAL EDITOR

12.10.2022 19:10

La organización Breastcancer.org aclara que no existe una dieta milagrosa contra el cáncer de mama. Sin embargo, enfatiza que “algunos alimentos pueden hacer que el cuerpo sea lo más saludable posible, estimular el sistema inmunológico y ayudar a mantener su riesgo de cáncer de mama lo más bajo posible”.

Cifras que preocupan

En 2020, la República Dominicana registró 19,816 diagnósticos de cáncer. De estos, 3,412 fueron casos de cáncer de mama, lo que representa el 17 % del total, según datos de la OMS y la IARC.

El factor de riesgo en la alimentación

Según el Instituto Nacional del Cáncer de EE. UU., una mala alimentación y el consumo excesivo de alcohol son factores de riesgo importantes.

La Sociedad Americana del Cáncer estima que entre el 16 % y el 18 % de las muertes por cáncer en EE. UU. están relacionadas con una dieta deficiente y el abuso del alcohol. Además, el Código Europeo Contra el Cáncer destaca que mantener un peso saludable y una alimentación equilibrada puede prevenir hasta un 18 % de los casos.

Alimentos que ayudan a prevenir el cáncer

La Sociedad Americana del Cáncer recomienda incluir los siguientes alimentos en la dieta diaria:

Frutas variadas y coloridas, especialmente rojas (fresas, uvas, moras, cerezas, granadas) y cítricas (naranjas, piña, kiwi, limón), por su alto contenido en antioxidantes y vitamina C.
Granos integrales, como harina integral, arroz integral, avena, maíz y trigo sarraceno. Según la Clínica Mayo, estos alimentos están asociados con menor riesgo de enfermedades cardíacas, diabetes y ciertos tipos de cáncer.
Verduras de todos los colores, en especial las verdes oscuras (brócoli, espinaca, kale), rojas (pimientos, tomates) y naranjas (zanahorias, calabazas), por su riqueza en fibra, vitaminas y compuestos bioactivos.

¿Qué alimentos evitar?

Para reducir el riesgo de cáncer, se recomienda limitar o eliminar el consumo de:

Alimentos ultraprocesados
Carnes rojas y embutidos
Granos refinados
Azúcares añadidos
Alcohol en exceso

Estos productos se han asociado con procesos inflamatorios, alteraciones metabólicas y mayor riesgo de enfermedades crónicas, incluido el cáncer.

Promoviendo una cultura preventiva

Aunque el cáncer de mama y otros tipos no siempre se pueden evitar, fomentar una cultura preventiva a través de la alimentación es una herramienta poderosa. Adoptar un plan nutricional basado en alimentos naturales, frescos y ricos en nutrientes, junto con la reducción del consumo de azúcares y productos procesados, puede marcar una diferencia significativa en la salud a largo plazo.

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