La producción mundial de cerveza cayó un 0,7 % en 2025 mientras la cerveza sin alcohol sigue ganando terreno

Aunque la caída puede parecer moderada, refleja las dificultades que enfrenta el sector en varias de las principales economías consumidoras de cerveza, especialmente en Europa, Norteamérica y parte de Asia.

China mantiene el liderazgo, pero Asia pierde volumen

Asia continúa siendo la principal región productora del planeta, con aproximadamente 59,000 millones de litros, aunque registró una disminución del 1,2 % respecto al año anterior.

China sigue liderando ampliamente la producción mundial y representa más de una sexta parte del volumen global. Sin embargo, la caída del mercado chino tuvo un fuerte impacto sobre las cifras regionales. También se registraron descensos en Vietnam, Japón, Corea del Sur y Myanmar, mientras que India fue una de las pocas grandes economías asiáticas que logró crecer.

La evolución del mercado chino es especialmente relevante porque cualquier variación en su producción tiene efectos directos sobre las estadísticas mundiales.

Europa continúa perdiendo producción

La producción europea cayó un 1,6 %, hasta los 51,000 millones de litros, afectada principalmente por los descensos registrados en Alemania y Polonia.

A pesar de este retroceso, Alemania sigue siendo uno de los referentes históricos de la industria cervecera mundial. El país produjo alrededor de 7,900 millones de litros, aunque perdió una posición en el ranking global y fue superado por Rusia.

Según los datos de BarthHaas, los mayores productores de cerveza del mundo son actualmente:

1. China.
2. Estados Unidos.
3. Brasil.
4. México.
5. Rusia.
6. Alemania.

Rusia elaboró cerca de 9,000 millones de litros en 2025, suficiente para recuperar su lugar entre los cinco principales productores del planeta.

Estados Unidos arrastra el descenso en Norteamérica

América del Norte también registró una caída significativa del 1,9 %, con una producción total cercana a los 34,000 millones de litros.

La principal causa fue el descenso de Estados Unidos, donde la producción disminuyó en casi 1,000 millones de litros, situándose ligeramente por encima de los 17,000 millones de litros.

Los expertos atribuyen esta tendencia a varios factores:

• Menor consumo de cerveza entre los jóvenes.
• Crecimiento de bebidas alternativas.
• Expansión de bebidas listas para consumir (RTD).
• Mayor interés por opciones sin alcohol y de baja graduación.

Aunque México logró aumentar significativamente su producción hasta acercarse a los 15,000 millones de litros, ese avance no fue suficiente para compensar el retroceso estadounidense.

Brasil impulsa el crecimiento en Sudamérica

A diferencia de otras regiones, Sudamérica logró crecer durante 2025.

La producción aumentó un 1,7 %, hasta alcanzar aproximadamente 25,000 millones de litros.

Brasil fue el principal motor de ese crecimiento tras superar los 15,000 millones de litros producidos. El aumento del consumo interno y la recuperación económica en algunos mercados de la región ayudaron a sostener la demanda.

África emerge como uno de los mercados con mayor potencial

El continente africano fue la región con mejor desempeño entre las grandes áreas productoras.

La producción aumentó un 2,6 %, hasta acercarse a los 17,000 millones de litros.

El crecimiento demográfico, la urbanización y la expansión de la clase media continúan impulsando el consumo cervecero en varios países africanos. Por esta razón, muchas multinacionales consideran al continente como uno de los principales motores de crecimiento futuro para la industria.

El mercado del lúpulo también enfrenta dificultades

La desaceleración de la industria ya impacta de forma directa a los productores de lúpulo.

La superficie mundial dedicada al cultivo de lúpulo se redujo un 5,5 %, hasta las 52,660 hectáreas. Además, la cosecha mundial cayó un 3,8 %, hasta las 109,188 toneladas.

Aun así, los especialistas consideran que sigue existiendo exceso de oferta.

Según BarthHaas, la producción de lúpulo volvió a superar la demanda durante 2025, lo que mantiene la presión sobre los precios y los productores agrícolas.

La cerveza sin alcohol gana protagonismo

Mientras el consumo tradicional muestra señales de estancamiento en varios mercados desarrollados, la cerveza sin alcohol continúa expandiéndose.

Fabricantes de Europa, Norteamérica y Asia destinan cada vez más recursos al desarrollo de este segmento, considerado uno de los pocos nichos con potencial de crecimiento sostenido en la industria cervecera global.

BarthHaas prevé otro año complicado para la industria

Las perspectivas para 2026 tampoco son especialmente optimistas.

El director general de BarthHaas, Thomas Raiser, considera que la producción mundial se mantendrá prácticamente estable o podría registrar una ligera caída adicional. El crecimiento esperado en África, Asia y América Latina podría verse neutralizado por la debilidad persistente en Europa y Norteamérica.

La industria cervecera afronta así un escenario marcado por cambios en los hábitos de consumo, presión sobre los costos y una creciente competencia de nuevas categorías de bebidas.

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