Brote de E. coli Raw Farm y el queso cheddar

Brote de E. coli por popular marca de queso cheddar deja enfermos y empresa se niega a retirarlo

Un brote de la bacteria Escherichia coli (E. coli) relacionado con Raw Farm en Estados Unidos, ha sido vinculado al consumo de queso cheddar elaborado con leche cruda. Así lo informaron las autoridades sanitarias.

Andrea Mercedes

DIGITAL EDITOR

17.03.2026 12:34

La situación ha sido asociada a productos de la empresa Raw Farm, distribuidora de lácteos sin pasteurizar. Sus productos han sido señalados por la Administración de Alimentos y Medicamentos de Estados Unidos (FDA) como posible fuente de contagio en el Brote de E. coli Raw Farm.

Casos

Los contagios se han registrado en estados como California, Florida y Texas, que ha afectado principalmente a niños pequeños.

Aunque al momento no se han reportado muertes, al menos dos de los pacientes requirieron hospitalización durante el Brote de E. coli Raw Farm.

De acuerdo con las investigaciones epidemiológicas, el consumo del queso cheddar de leche cruda por parte de las personas afectadas permitió establecer una relación. Así se determinó el vínculo con el producto de la marca.

Raw Farm rechaza retirar el producto

A pesar de que la FDA recomendó el retiro voluntario de los productos del mercado, Raw Farm ha decidido no acatar la medida. Por lo tanto, el Brote de E. coli Raw Farm sigue siendo motivo de preocupación.

La empresa sostiene que no se ha detectado la bacteria en muestras de sus productos y que la evidencia no es concluyente.

Mientras tanto, los productos continúan disponibles en algunos puntos de venta. Esto ha llevado que la FDA a recomiendar evitar su consumo y van a reforzar las medidas preventivas de higiene para prevenir posibles contagios.

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