La industria alimentaria enfrenta un reto creciente: garantizar productos de calidad en un mundo con alta demanda y recursos limitados. En República Dominicana, Ocean Fresh se ha posicionado como un referente innovador al ofrecer pescado fresco producido y entregado en menos de 24 horas, rompiendo con la lógica del consumo de alimentos congelados.
Chousein Nouredin Nouredin Oglou, director de Operaciones de Ocean Fresh, destaca que la cercanía de sus instalaciones al puerto facilita un proceso rápido y eficiente. El pescado, cultivado en jaulas marinas, es trasladado directamente a la planta de empaque y de ahí a los clientes.
No nos toma más de 24 horas llevar el producto del mar a la mesa”, afirma.
Esta estrategia no solo responde a una demanda local cada vez más exigente, sino que también sitúa a la República Dominicana como un país capaz de competir en el mercado global de alimentos frescos. La clave está en combinar técnicas modernas de acuicultura con procesos de distribución optimizados.
El director enfatiza que, aunque los productos congelados cumplen un rol importante en la seguridad alimentaria, el consumo de pescado fresco ofrece ventajas únicas. Según Oglou, el sabor, la textura y el aporte de proteínas de un pescado recién cosechado resultan incomparables.
Para comprender el lado bueno de lo fresco, hay que probarlo al menos una vez”, subraya.
En un contexto donde los consumidores valoran cada vez más la procedencia y la calidad de los alimentos, Ocean Fresh se alinea con una tendencia global hacia lo natural y saludable. Esta propuesta busca educar al mercado dominicano sobre los beneficios nutricionales y gastronómicos del pescado fresco frente al congelado.
El modelo de Ocean Fresh también responde a una preocupación mayor: la escasez de alimentos que se proyecta para los próximos años. La Organización de las Naciones Unidas ya advierte sobre la necesidad de aumentar la producción sostenible para alimentar a una población mundial en crecimiento.
En este escenario, iniciativas como la de Ocean Fresh cobran relevancia estratégica. La empresa no solo garantiza proteína de alta calidad, sino que también contribuye a la seguridad alimentaria del país.
Estamos en 2025, cuando empieza a hablarse de escasez a nivel mundial. La República Dominicana necesita producir más, y producir bien”, explica Oglou.
La apuesta de Ocean Fresh es clara: transformar la cultura de consumo en República Dominicana mediante un acceso rápido, confiable y sostenible a pescado fresco. Este esfuerzo conecta con una visión más amplia de desarrollo agrícola y pesquero que busca asegurar la autonomía alimentaria nacional.
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