Sponsored by: Altura Foods
Altura Foods se ha convertido en un referente en innovación y seguridad alimentaria, proyectando el futuro de la agroindustria dominicana bajo el liderazgo de un jóven visionario y comprometido con el desarrollo sostenible y la excelencia en cada etapa de la producción. Johanser Monegro, ingeniero agrónomo y destacado impulsor de la innovación en el sector agroindustrial, ha ampliado y consolidado el legado del Grupo Tocantins, una empresa familiar dedicada al cultivo de papas, zanahorias, ajo y cebolla en la región de Constanza, junto con su división JM Business.
Con una visión estratégica y un dominio profundo de la agroindustria, ha implementado programas avanzados de cultivo que incorporan variedades optimizadas, maximizando tanto la productividad como la calidad del producto final. Entre las habilidades clave en su perfil se destacan la gestión de proyectos agrícolas de gran escala, el uso de tecnología de precisión, y el análisis de datos para mejorar la toma de decisiones y la eficiencia operativa.
Accede a las historias más relevantes de negocios, bienestar y tecnología. Entérate de nuestros rankings y eventos exclusivos. Suscríbete y recibe en tu correo el mejor contenido de Mercado.
“Nuestra política de precios se basa en la eficiencia operativa y en la implementación de tecnologías avanzadas de producción y procesamiento”, expresa Johanser Monegro.
Altura Foods integra técnicas avanzadas de inocuidad alimentaria, como la congelación rápida, el uso de empaques con grado alimenticio y la desinfección con ozono, lo que garantiza productos seguros y frescos, desde papas precocidas hasta ensaladas listas para consumir.
Johanser Monegro explica: “nuestro portafolio incluye papas, zanahorias, cebollas y ajo, productos seleccionados por su consistencia y calidad superior. Cada cultivo es tratado bajo rigurosas prácticas agronómicas, utilizando variedades genéticamente mejoradas y adaptadas a las condiciones locales, lo que maximiza su valor nutricional y su rendimiento”.
“Nuestra visión a largo plazo es consolidar a nuestro grupo empresarial como un líder en el sector agroindustrial, tanto a nivel nacional como internacional, enfocándonos en la innovación y en la sostenibilidad” expresa Johanser Monegro.
“Los productos de nuestro portafolio son fuente natural de vitaminas, minerales y antioxidantes esenciales para una dieta equilibrada. Mantenemos un enfoque riguroso en frescura y calidad mediante el control de toda la cadena de producción, desde la selección de semillas hasta el empaque final. Utilizamos tecnologías de mínima intervención y métodos de conservación que previenen la pérdida de nutrientes, asegurando que los consumidores reciban productos con altos valores nutricionales, contribuyendo a una alimentación más saludable y balanceada”, destaca.
Altura Foods también implementa tecnologías avanzadas de conservación para garantizar la durabilidad y frescura de los productos. “Utilizamos empaques de grado alimenticio, diseñados específicamente para mantener la integridad del producto, minimizar la oxidación y proteger contra la contaminación. Además, aplicamos tecnología de congelación rápida (IQF), que congela cada pieza de manera individual y evita la formación de grandes cristales de hielo, preservando la textura y sabor originales», explica.
“Empleamos un sistema de tratamiento de ozono para desinfectar la superficie de los vegetales, eliminando bacterias y virus sin residuos químicos, y contamos con un sistema de purificación de agua avanzado que garantiza el uso de agua de alta calidad en todo el proceso de lavado y procesamiento, asegurando la máxima inocuidad” indica Johanser Monegro.
Con nuestra marca altura foods, hemos desarrollado líneas de productos innovadores, como papas precocidas y ensaladas listas para el consumo, que cumplen con estrictos estándares internacionales de calidad e inocuidad alimentaria, certificados bajo HACCP (Análisis de Peligros y Puntos de Control Críticos) y las buenas prácticas de manufactura (BPM).
“Nos aseguramos de que los productos lleguen en óptimas condiciones a nuestros clientes, tanto a nivel nacional como en exportaciones. Nuestra cadena de suministro está diseñada para mantener la frescura y calidad del producto desde el campo hasta el cliente final. Utilizamos una logística refrigerada que asegura el control de la temperatura en cada etapa, preservando las características organolépticas y nutricionales de los productos», explica.
Además, implementan sistemas de trazabilidad digital, que permiten monitorear cada lote en tiempo real, garantizando transparencia y control de calidad en cada entrega. «Para exportaciones, cumplimos con las regulaciones internacionales de inocuidad, como la Food Safety Modernization Act (FSMA) de Estados Unidos y estándares ISO, asegurando que los productos cumplan con las expectativas de calidad en mercados internacionales” detalla Johanser Monegro.
“Con Altura Foods, estamos posicionados para expandir nuestra oferta de productos diferenciados, como ensaladas listas para el consumo y papas precocidas, que responden a la demanda de productos convenientes y saludables. Nos comprometemos a mantener altos estándares de calidad y a implementar nuevas tecnologías de producción y procesamiento que nos permitan competir en el mercado global. Nuestra meta es contribuir a una revolución en el sector agroindustrial, promoviendo un enfoque integral que combine prácticas sostenibles, seguridad alimentaria y eficiencia para satisfacer las necesidades del consumidor moderno” puntualiza.
En Altura Foods, Johanser ha liderado iniciativas que priorizan un servicio al cliente excepcional, fundamentado en la transparencia y en la satisfacción del consumidor, asegurando así productos frescos, seguros y de alta calidad que superan las expectativas en cada transacción. Su enfoque innovador abarca el uso de herramientas de agricultura de precisión para optimizar recursos y reducir costos de insumos, manteniendo altos estándares de calidad.
Además, los procesos de automatización en la planta de procesamiento permiten manejar grandes volúmenes de producción de forma eficiente, logrando economías de escala y posicionando a Altura Foods como un referente en tecnología y sostenibilidad en el sector agroindustrial dominicano.
“La responsabilidad y el compromiso son pilares fundamentales en nuestra operación. Desde el comienzo de mi carrera como ingeniero agrónomo, he impulsado la integración de prácticas sostenibles y éticas en la producción agrícola. Trabajamos estrechamente con agricultores locales, implementando programas de desarrollo comunitario y promoviendo la transferencia de conocimientos, lo que no solo fortalece la cadena de producción, sino que también impulsa el crecimiento del sector agrícola en la región”, afirma Johanser Monegro, líder de Altura Foods y figura clave en la agroindustria dominicana.
